Q.エリンギとしいたけどっち好き？

A.椎茸ですね。 中でも、どんこ。 肉厚のぷっくりしてるものが食をそそります。

Q.至急！500コイン キノコを使ったメイン料理今から晩御飯作るのですが冷蔵庫にはキノコ類（えのき・しめじ・しいたけ・エリンギ）と卵、玉ねぎ、魚肉ソーセージ、カニカマ、肉類は豚コマと挽き肉しかありませんーこれらを使ったメインになる満足出来るような料理ありますか？メインじゃなくても出来る料理、オススメ教えて下さい。

A.椎茸の肉詰めのフライまたは天ぷらはメインでイケるでしょう。ぶなしめじと薄切りの玉葱を炒めて、ホワイトソースを絡めて仕上げにドライパセリをふりかける。しめじ、舞茸、椎茸の天ぷらを天つゆに大根おろしを添えて。副菜ながらも我が家定番のスピード手抜き料理。えのき茸は石付きを切り取ってさっと水洗い。レンジで１株あたり１分。しなしなを確認したら冷まして冷やしてポン酢醤油、青じそ、梅じそのポン酢醤油に和えるだけ。焼き椎茸も大好きメニューです。生椎茸を焼いてちょろっと醤油かけてまた焼く。きのこ汁はお薦めです。ぶなしめじ、舞茸、えのき茸、椎茸。ぶつ切りの鶏肉を茹でて一口大のきのこを加えて昆布だしと醤油で味を調整。薬味に葱か芹。冬なら味噌味にしてもいいですね。

Q.今晩のご飯 何にしよう？ 冷蔵庫には キャベツ・なす・人参・かぼちゃ・ピーマン・もやし・しいたけ・ベーコン・ウインナー・たまご冷凍庫には 牛肉角切り（煮込み料理用）・豚肩ロース・合い挽きミンチが 200グラム 鶏もも肉 一枚・豚バラ肉 100グラム 他にじゃがいも・玉ねぎがあります。 最近 献立に悩むようになりました。。 冷蔵庫にあるものを活用して献立をたてていますが、アイデアが乏しくなってきたような……。 マンネリだし。。 みなさんなら、上記のものを使って 何を作りますか？？ 教えて下さい。

A.まずは、もやしを使いたいので、☆もやしとピーマンのナムルか、もやしとピーマンとウィンナーでバター炒め黒胡椒たっぷりバージョン。☆ナスの肉巻きナスを縦に４等分にして濃い塩水に10分つけてから、しっかり水気を拭きます。肉を広げて軽く塩＆胡椒をしてナスを巻きます。あとは蒸し焼きにして照り焼き風に甘辛か、衣をつけてフライですね。☆人参キャベツ玉ねぎ人参千切り、キャベツ細切り、玉ねぎスライスして塩揉みしてコールスローにします。余れば翌日の朝に卵焼きと食べて下さい。☆椎茸の味噌汁ぐらいで、どうでしょうか？。